לביבות זוקיני וגזר

לביבות שנחטפות כל כך מהר. לא תספיקו אפילו לספור עד 10 🙂 אבל הן מושלמות לכל ארוחה!

לגרד בפומפיה / במג׳ימיקס 2 גזרים, 2 זוקיני ובצל יבש

לערבב בקערה עם 2 ביצים, צרור פטרוזיליה קצוץ, 3 כפות קמח שיבולת שועל (אפשר להמיר בכל קמח)

לתבל במעט שום גבישי, מלח ופלפל שחור.

לרפד תבנית בנייר אפייה, לרסס מעט ספריי שמן וליצור לביבות בידיים. להעביר לתבנית ולאפות כ-25 דקות על 190 מעלות, להפוך ולאפות עוד 10 דקות מהצד השני.

יוצאות כ-25 לביבות ובגדול= הכמות לארוחה היא ללא הגבלה. אבל אני לא יכולה לאכול יותר מ6 בארוחה אחת.. 🙂